ひじKトラ市

ひじKトラ市に出店してくださる「安心院(あじむ)」のおじいちゃん。
「蜂蜜」を持って来てくれます。
この蜂蜜は自分で養蜂して採取したものだそうです。
見て下さい、この結晶の濃さ
寒くなると蜂蜜は固まる
これは蜜の種類にも拠る所があるのは確かですが、それよりも「水あめなどの混ぜモノで増量していない証し」でもあるのです。
広く市販されている蜂蜜では、そのほとんどが水あめによって増量されています。
なので蜂蜜の1/3位が固まって・・・なんてQ&Aもよく見られますが、固まっていなかった部分は蜂蜜ではなく水あめだった訳で・・・
最近は外国産の安い蜂蜜に押されて国産蜂蜜は打撃を受けているそうです。
外国産の蜂蜜って、確かにお値段は安いのですが、輸入されているそれは「ドラムカン」に入れられています。それをビンに入換えたものが売られる訳で・・・まぁ衛性的にもどうなのかと思ったりします。
山菜なんかも一緒ですね。

ひじKトラ市では「ホンモノ」が生産者ダイレクトで「お得」な価格で入手できたりします。